РУЛЕТИКИ ИЗ ИНДЕЙКИ С СЫРОМ

Это цитата сообщения ipola Оригинальное сообщениеРУЛЕТИКИ ИЗ ИНДЕЙКИ С СЫРОМ

 

 

Рулетики из индейки с сыром

Ингредиенты:

  • филе индейки - 700 гр;
  • фета - 150 гр;
  • сыр чеддер - 150 гр;
  • шалфей - 4 веточки;
  • растительное масло;
  • соль.

Рулетики из индейки с сыромКусок филе режем пополам (если он у вас похож на мой).

Рулетики из индейки с сыромИ каждую половину нарезаем вдоль на тонкие куски (не толще 1 см).

Рулетики из индейки с сыромКаждый кусочек кладем между двумя кусками пищевой пленки и хорошенько отбиваем, чтобы филе стало толщиной в 5 мм.

Рулетики из индейки с сыромТрем на мелкой терке чеддер (его, кстати, можно заменить другим полутвердым сыром, российским, например) и смешиваем с фетой.

Рулетики из индейки с сыром5-6 листиков шалфея очень мелко нарезаем.

Рулетики из индейки с сыромДобавляем порезанный шалфей к сыру и перемешиваем.

Рулетики из индейки с сыромКладем сырную начинку (1-2 ст.л.) на краешек куска филе и сворачиваем в рулетик.

Рулетики из индейки с сыромРулетик перевязываем кулинарной ниткой (или можете сколоть зубочистками).

Рулетики из индейки с сыромСолим. (Внутри мы их не солили, потому что фета достаточо соленая сама по себе, да и чеддер не пресный).

Рулетики из индейки с сыромКладем рулетики на разогретую с растительным маслом сковородку и сверху выкладываем листики шалфея, слегка надавливая на них, чтобы они прилипли.

Рулетики из индейки с сыромОбжариваем до золотистого цвета по 3-4 минуты с каждой стороны.

Рулетики из индейки с сыромЗатем выкладываем рулеты в форму для запекания. Сыр при жарке на сковородке расплавится слегка и начнет вытекать. Ничего страшного - я его выкладываю сверху на рулеты в форме.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20, чтобы довести их до готовности.

Рулетики из индейки с сыромПодаем с любимым гарниром. Вкусные даже холодные.

Приятного аппетита!

Фото и рецепт: Ольга Злобина.

Ресторан.ру