Закуска — торт из баклажан

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщениеЗакуска - торт из баклажан

Ещё нашла одну вкусняшку, делюсь, пока есть баклажаны надо делать

Торт из баклажанов

 

Нежная остренькая закуска из любимых овощей.
 
Торт из баклажанов Ингредиенты:

 

  • 4-5 средних баклажанов
  • 200 г любого сыра
  • 3 яйца
  • 3-4 помидора
  • 3-5 зубчиков чеснока
  • 1 столовая ложка майонеза (для теста)
  • 2-3 столовые ложки муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • Масло для жарки
  • Соль, молотый черный перец, зелень,майонез
Баклажаны очистить, нарезать, посолить и оставить до выделения горечи. Промыть:
Торт из баклажанов
В это время для крема смешать измельченныепомидоры, сыр,чеснок, зелень с майонезом:
Торт из баклажанов
Баклажаны измельчить любым доступным образом (терка, мясорубка, блендер) и отжать:
Торт из баклажанов
К мякоти добавить майонез , вбить яйца , поперчить, посолить:
Торт из баклажанов
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешать:
Торт из баклажанов
На сковороде разогреть масло. Выкладывать по 2-3 столовые ложки полученной массы и размазывать в виде небольшого круга (диаметр около 15 см):
Торт из баклажанов
Быстро зарумянить с обеих сторон:
Торт из баклажанов
Слегка остудить и обильно намазать коржи подготовленным кремом:
Торт из баклажанов
Выкладывать стопкой. Обычно получается 4-6 коржей:
Торт из баклажанов
Настоять около часа:
Торт из баклажанов
Нарезать кусками как торт:
Торт из баклажанов

 

http://harch.ru/zakuski/tort-iz-baklazhanov


Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Закусочный кабачковый торт "Летняя сказка"
Часть 2 - Нежный рулет из лаваша
...
Часть 8 - Жареные сосиски в тесте "по-франкфуртски"
Часть 9 - Быстрые рецепты малосольных огурцов
Часть 10 - Закуска - торт из баклажан